![](/images/kant-uzor-left.png)
![](/images/kant-uzor-right.png)
ГрузинчикиРыбные рулеты на Ольхоне: готовится пласт теста как на пельмени, отдельно поджаривается с солью и с луком рыбный фарш. Фарш заворачивается в рулет, как при приготовлении блинов, и жарится. Готовый рулет нарезают на мелкие кусочки - "грузинчики" и подают с расплавленным горячим маслом. Также распространено приготовление котлет и пельменей из рыбного фарша, и поджаривание больших кусков рыбы в тесте. |
![](/images/left-bottom-cont.jpg)
![](/images/right-bottom-cont.jpg)