Карась с грибами

Тушку карася разделать на филе с кожей, без костей, посолить, запанировать в муке и поджарить на масле. Переложить на сковородку, уложить свежие поджаренные грибы, прибавить поджаренный репчатый лук и ломтик вареного яйца, залить сметанным соусом, сбрызнуть маслом и быстро запечь. Подать на сковородке, посыпав мелкой зеленью петрушки, укропа.

Вам понадобится:
Рыба - 150 г., мука - столовая ложка, масло топленое - 20 г, масло сливочное - 5 г, грибы - 100 г, лук репчатый - 10 г, ломтик яйца, соус - 150 г, зелень, соль и перец по вкусу.